• Coffret 15 pièces chocolats d'automne
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  • Ganache cannelle caramélisée

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  • Ganache céréales et crème de marrons

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  • Praliné noix

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  • Praliné sablé noisette, pâte de fruit pomme au four

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  • Ganache chaï

    Ganache chaï

  • Praliné biscuit épicé

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Coffret 15 pièces chocolats d'automne

Les saveurs réconfortantes et enveloppantes de l’automne s’expriment pleinement dans ce coffret qui s’articule autour des épices, de la châtaigne, de la noix et des fruits d'automne.
Plus d'informations
Ingrédients

Assemblage Pérou-Sao Tomé 70%, Chocolat Noir 66%, crème UHT 35%, Noix, Chocolat Pérou 65%, sucre semoule, Noisettes decortiquées 13-15 Pauetet, beurre de cacao, sirop de confisage de marron, Amandes Ferragnes, Chocolat Madagascar 40%, Chocolat Pérou 60%, Enrobage lait Madagascar 40%, sirop de glucose DE40, Pomme Canada Grise, Chocolat Équateur 65%, beurre, Dextrose, Farine T55 bio, crème de marrons, Pâte de chataigne, Coing, Sorbitol, Sirop de glucose 60 DE, Cannelle entière, sucre cassonade, Blancs d’oeufs, Sucre inverti, Figues séchées, Miel de fleurs, Sobacha, Mugicha, Poudre de noisettes, eau, Gingembre frais, acide tartrique, pectine jaune, Citron jaune, Muscade entier, poudre de vanille authentics.

Nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides et poisson.
Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, entre 15°C et 18°C.

À déguster de préférence dans les 12 jours après achat.
Valeurs nutritionnelles

Déclaration nutritionnelle pour 100g : Energie 2117kJ ⁄ 509kcal, Matières grasses 30,8g dont Acides gras saturés 18,3g, Glucides 30,8g dont Sucres 26,6g, Fibres alimentaires 5,1g, Protéines 3,6g, Sel 0,05g, Eau 8,7g

220€/kg

Coffret 15 pièces chocolats d'automne

Notre fabrication

Nos coffrets rassemblent l'essence de notre savoir-faire chocolatier-confiseur. 

Ganaches, pralinés, massepains et créations de saison composent un assortiment où se répondent intensité, fraîcheur et gourmandise. A travers ces coffrets, nous souhaitons offrir une expérience de dégustation riche et variée avec des saveurs, des textures différentes… Tout en veillant à conserver une harmonie globale. Chaque coffret est tapissé d’une tablette de chocolat, un socle entièrement comestible pour finir chaque dégustation sur une note de chocolat pure. 

Pour les enrobages, nous avons choisi un assemblage Pérou–São Tomé à 70 % pour le chocolat noir et un chocolat de Madagascar à 40 % pour le chocolat au lait, afin d'apporter équilibre, longueur en bouche et caractère à chacune de nos créations. 

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