• Tablette Colombie 75%
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Tablette Colombie 75%

Situé au sud-est du pays dans la région amazonienne, le département de Guaviare est un terroir exceptionnel pour le cacao car il est entouré de vastes forêts baignées de nombreux cours d’eau. Historiquement tourné autour de la culture de la coca, ce territoire a été entièrement réaménagé afin d'y développer la culture du cacao en assurant un revenu fixe à la trentaine de familles vivant de cette culture . 

Ses notes aromatiques : confiture de lait, un léger parfum d'orange et une délicate amertume
Plus d'informations
Ingrédients

Fèves de cacao de Colombie, sucre de canne non raffiné, beurre de cacao, lécithine de tournesol, fleur de sel
Nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides et poisson.
Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, entre 15°C et 18°C.

À déguster de préférence dans les 12 jours après achat.
Valeurs nutritionnelles

Déclaration nutritionnelle pour 100g : Energie 2296kcal, Matières grasses 42g dont Acides gras saturés 25g, Glucides 28g, dont Sucres 24g, Fibres alimentaires 13g, Protéines 8,4g, Sel 0,06g.

112€/kg

Tablette Colombie 75%

Notre fabrication

Notre collection de douze tablettes pure origine évolue au fil de nos découvertes et des récoltes. Nous travaillons principalement les chocolats de Nicolas Berger ainsi que ceux d'autres maisons de couverture dont nous partageons les exigences. Pérou, Équateur, Honduras… Derrière chaque tablette se cache un terroir, un climat et le savoir-faire de celles et ceux qui cultivent ces cacaos d'exception.

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