• Tablette Pérou 40%
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Tablette Pérou 40%

Les fermiers regroupés dans la coopérative agricole de la région de San Martin au Pérou d'où provient le cacao, cultivent café, canne à sucre et cacaos dans le respect de la nature environnante. 

Ses notes aromatiques : cannelle, badiane, caramel et fève tonka...
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Ingrédients

Sucre de canne non raffiné, fèves de cacao du Pérou, lait entier en poudre, beurre de cacao, lait en poudre, lécithine de tournesol, fleur de sel

Nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides et poisson.
Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, entre 15°C et 18°C.

À déguster de préférence dans les 12 jours après achat.
Valeurs nutritionnelles

Déclaration nutritionnelle pour 100g : Energie 2223kJ ⁄ 534kcal, Matières grasses 34g dont Acides gras saturés 21g, Glucides 43g dont Sucres 41g, Fibres alimentaires 4.9g, Protéines 11g, Sel 0,35g

112€/kg

Tablette Pérou 40%

Notre fabrication

Notre collection de douze tablettes pure origine évolue au fil de nos découvertes et des récoltes. Nous travaillons principalement les chocolats de Nicolas Berger ainsi que ceux d'autres maisons de couverture dont nous partageons les exigences. Pérou, Équateur, Honduras… Derrière chaque tablette se cache un terroir, un climat et le savoir-faire de celles et ceux qui cultivent ces cacaos d'exception.

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