• Tablette Pérou 50%
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Tablette Pérou 50%

Les fermiers regroupés dans la coopérative agricole de la région de San Martin au Pérou d'où provient le cacao, cultivent café, canne à sucre et cacaos dans le respect de la nature environnante. 

Ses notes aromatiques : cannelle, badiane, caramel et fève tonka...
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Ingrédients

Ingrédients : fèves de cacao du Pérou, sucre de canne non raffiné, lait entier en poudre, beurre de cacao, lait en poudre, lécithine de tournesol, fleur de sel
Nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides et poisson.
Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, entre 15°C et 18°C.

À déguster de préférence dans les 12 jours après achat.
Valeurs nutritionnelles

Déclaration nutritionnelle pour 100g : Energie 2267 kJ / 545 kcal, Matières grasses 37g dont Acides gras saturés 22g, Glucides 39g dont Sucres 37g, Fibres alimentaires 6,8g, Proteines 10g, Sel 0,26g

112€/kg

Tablette Pérou 50%

Notre fabrication

Notre collection de douze tablettes pure origine évolue au fil de nos découvertes et des récoltes. Nous travaillons principalement les chocolats de Nicolas Berger ainsi que ceux d'autres maisons de couverture dont nous partageons les exigences. Pérou, Équateur, Honduras… Derrière chaque tablette se cache un terroir, un climat et le savoir-faire de celles et ceux qui cultivent ces cacaos d'exception.

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