• Tablette Cuba 100%
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Tablette Cuba 100%

Surplombé par une chaîne de montagnes, et de fait relativement isolé du reste de l'île, le terroir de Baracoa, situé à son extrémité orientale, a conservé des cultures de Trinitario très anciens qui confère aux fèves de cacao un certain caractère. 

Ses notes aromatiques : des notes de fruits secs torréfiés, de caramel et même de tabac blond en fin de bouche, et une amertume très équilibrée
Plus d'informations
Ingrédients

Fèves de cacao de Cuba.
Nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides et poisson.
Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, entre 15°C et 18°C.

À déguster de préférence dans les 12 jours après achat.
Valeurs nutritionnelles

Declaration nutritionnelle pour 100g : Energie 2438 kJ / 591 kcal, Matières grasses 53g, dont Acides gras saturés 32g, Glucides 6g dont Sucres <0,5g, Fibres alimentaires 18g, Protéines 12g, Sel 0,03g

112€/kg

Tablette Cuba 100%

Notre fabrication

Notre collection de douze tablettes pure origine évolue au fil de nos découvertes et des récoltes. Nous travaillons principalement les chocolats de Nicolas Berger ainsi que ceux d'autres maisons de couverture dont nous partageons les exigences. Pérou, Équateur, Honduras… Derrière chaque tablette se cache un terroir, un climat et le savoir-faire de celles et ceux qui cultivent ces cacaos d'exception.

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