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Truffes coffret

Madagascar, Équateur, Pérou : trois origines de chocolat assemblées pour créer une truffe intense, profonde et parfaitement équilibrée.

Sous sa fine coque de chocolat, une ganache pure et fondante laisse s’exprimer toute la richesse et la longueur du cacao.

 
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Ingrédients

Assemblage Pérou-Sao Tomé 70%, crème UHT 35%, Chocolat Madagascar 65%, Chocolat Équateur 65%, Lait 1/2 écrémé, Sucre inverti, Pure pâte de cacao Sur del Lago 100%, Sorbitol, Sirop de glucose 60 DE, Cacao en poudre.

Nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides et poisson.
Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, entre 15°C et 18°C.

À déguster de préférence dans les 12 jours après achat.
Valeurs nutritionnelles

Déclaration nutritionnelle pour 100g : Energie 1863kJ ⁄ 463kcal, Matières grasses 32,6g dont Acides gras saturés 20,5g, Glucides 29g dont Sucres 23,7g, Fibres alimentaires 8g, Protéines 1,7g, Sel 0,02g, Eau 10,5g

178€/kg

Truffes coffret

Notre fabrication

Découpées en cubes réguliers, nos truffes sont ensuite façonnées à la main, une à une, avant d’être enrobées de deux fines couches de chocolat. Elles sont aussitôt roulées dans un cacao en poudre soigneusement sélectionné pour sa douceur, afin de préserver l’équilibre des saveurs.

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